取适量桃胶，泡发至无硬芯，去除桃胶上多余杂质备用。
取适量皂角米泡发至剔透状，中途换水。银耳一朵泡发洗净。泡发好的银耳去除根部，切成小块。
将银耳碎放入高压锅中，皂角米入锅。桃胶入锅，加入适量水。放入冰糖一大块。
盖上锅盖，大火烧开，烧开后盖压力阀转小火熬煮30分钟左右。熬煮好的皂角米桃胶银耳羹内随吃随放入适量樱桃煮三五分钟即可。夏季可冷藏后食用。
食材
1
樱桃 适量
2
桃胶 适量
3
皂角米 适量
4
银耳 适量
5
冰糖 适量
6
水 适量
步骤
1
取适量桃胶，泡发至无硬芯，去除桃胶上多余杂质备用。
2
取适量皂角米泡发至剔透状，中途换水。
3
银耳一朵泡发洗净。
4
泡发好的银耳去除根部，切成小块。
5
将银耳碎放入高压锅中，皂角米入锅。
6
桃胶入锅，加入适量水。
7
放入冰糖一大块。
8
盖上锅盖，大火烧开，烧开后盖压力阀转小火熬煮30分钟左右。
9
熬煮好的皂角米桃胶银耳羹内随吃随放入适量樱桃煮三五分钟即可。
10
夏季可冷藏后食用。
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