鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，煎炒炸煮都比较适宜，是很有特色的一道美食。
食材
1
韭菜 100克
2
鸡蛋干 50克
3
色拉油 10克
4
鸡精 2克
5
盐 1克
方法/步骤
2
鸡蛋干从袋里取出来，切厚片
3
起油锅放鸡蛋干
4
放韭菜
5
炒匀加盐
6
加鸡精，炒匀出锅
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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