西红柿(Tomato)别名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
食材
1
西红柿 若干
2
冰箱 1个
3
冷冻槽 1个
方法/步骤
1
将成熟的西红柿采摘或者买回来后用水洗干净（不要有水渍出现），裸露放置5分钟，不切块！
2
然后打开冰箱放入冰箱的冷冻槽，随后关闭冰箱门，切记中途冰箱不要断电，否则西红柿都会坏掉。
3
平时炒菜熬汤，随即取出西红柿在冷冻情况下切块，无论爆炒或者熬汤都味道鲜美！本人亲试。
注意事项
不要将冷冻后取出的西红柿裸露放置时间太长，否则西红柿很快会坏掉
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