猪蹄富含胶原蛋白，又很美味，是很多人的最爱。平时一个人带娃确实没时间烹饪，于是发现用电饭煲或者高压锅一键红烧猪蹄居然也可以很美味，重点是省时省力！下面给大家分享一下懒人猪蹄的做法哦！很适用于上班族，全职妈妈等。
食材
1
猪蹄一个 大约500g
2
生抽 1勺半（煲汤勺）
3
冰糖 5个
4
老抽 半勺
5
料酒 半勺
6
八角 1个
7
香叶 1个
8
小香葱 两支
9
生姜 四片
10
大蒜 4个
11
盐 少许
12
鸡精 少许
13
水 2勺
14
豆瓣酱 三分之一勺
15
花生油 少许
方法/步骤
1
一只猪蹄剁好洗净备用（一个大概500g左右）
2
准备一个干净的空碗，把生抽一勺半（平时家用的大汤勺，看下图），冰糖5个，老抽半勺，料酒半勺，八角1个，香叶1片，水2勺调好，放着备用。
3
葱姜蒜切好备用。
4
电饭煲插上电源，开煮饭模式预热一分钟，等到锅热加入少许花生油。油热后，放入葱姜蒜煸炒
5
等到炒出香味后，把洗好的猪蹄倒入开始翻炒，翻炒至凉面稍黄，把之前准备好的调料倒入锅中(差不多快要沒过猪蹄即可，如果不够可以多加点水)。如下图所示。
6
盖上锅盖，还是煮饭模式（一直是这个模式的）。高压锅一个小时，普通电饭煲2个小时。下面要做的就是等喽，去做自己的事情了。
7
出锅前加少许盐和鸡精即可，如果汤汁太多可用收汁入味一下，如果不多就不用啦。
8
出锅，撒上少许葱花即可！超级方便的懒人猪蹄就好了！
注意事项
喜欢清淡一点的可以适当少放老抽和豆瓣酱，喜欢吃辣的也可以在调料里加上辣椒。
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