1 新鲜的蔬果“一定”比冷冻或是罐头包装的蔬果更有营养？科学告诉我们，冷冻以及罐头蔬果的营养价值和新鲜蔬果的营养价值在某些条件下是可以划上等号的。由于技术的进步，新鲜蔬果一经摘下就可以立即“速冻”，以保证营养成分不流失。而那些罐头蔬果，更是由于可以人工添加番茄红素以及β胡萝卜素，而具有比新鲜蔬果更高的营养价值，而且还能保证在烹饪时不会失去这些营养。因此，在上述条件下，不必纠缠蔬果是新鲜的还是冷冻或是罐头的，只要你吃了，就能保证有一些营养被摄入。
2 运动越多，就越有利？运动是保持体重和保证健康的方式之一，但如果运动强度过大，也会带来负面影响。“每周7天都进行运动，会削弱我们身体的免疫力，过度损耗身体的关节，会令我们感觉疲惫不堪。”Snyderman说。在两次运动间，我们身体的肌肉需要有充足的时间得到休息和放松，如果运动安排得过于密集，那么反而无法燃烧足够的热量，使运动效果打折扣。为了保证运动质量，每周至少要有一天不安排任何运动，而其他日子里，运动课程也应该经常变换“花样”，比如周一练习上肢力量，周二锻炼下肢，周三进行耐力训练，这样可以避免某些肌肉群“过劳”或运动伤害，同时也可以保证热量的燃烧。
3 在冬季，我们的体重必须要增加？当气温下降、气候变冷时，我们的身体似乎不可避免地需要更多的脂肪来抵御寒冷，这就成为了“胖”的理由。为此，健康专家指出：气温降低，我们身体的新陈代谢能力其实会相应提高，以便燃烧更多热量来御寒，从这个理论推断，冬天的我们即便摄入了略高于夏天的热量也不会变得比夏天更胖。但事实并非如此，通常我们的体重在冬季都会增加一些，这说明我们的生活方式改变了，比如运动减少了或是摄入了太多高热量的食物。因此，为了保持体重，我们仍然需要均衡饮食以及规律的运动，可以将户外运动次数减少，同时增加室内运动，通常这样的变化能保持一定热量的消耗。
4 随着年龄的增长，发胖不可避免？“这个根深蒂固的观念源于大多数老年人的‘将军肚’，似乎它和皱纹一样都是年龄的标志。但实际上，大肚子是可以避免的。”专家如是说。对于一个身体健康、饮食规律的人来说，年龄增大并非摄入脂肪更多，而是脂肪“转移”了，这种转移是由于激素的变化以及骨质疏松等原因造成的。而我们可以通过力量训练来改变这种情况。根据美国国家健康协会的研究结果显示，体重超重的女性每周只要进行两次力量练习，两年之后，其腹部的脂肪增长率只有7%，而完全没有进行过力量练习的女性，这个数字会达到21%，是前者的三倍。对于渴望窈窕身材的女性来说，练习开始得越早，腹部脂肪的消耗就会越容易。
瘦身中的“悠悠球”（Yo-yo Dieting ）会严重破坏身体的新陈代谢？在传统观念当中，通过节食来到达瘦身目的时，我们常会遭遇到悠悠球效应，这种效应会让身体在节食的状态时产生“饥饿反应”，以尽力保存身体的热量和营养物质，燃烧更少的脂肪，使得新陈代谢减慢，反而不利于减肥。但最新研究显示，尽管减少饮食摄入量会减低新陈代谢速度，但这种影响并不会持续很久，加拿大研究人员经过18年的跟踪调查发现，92%坚持“少吃”减肥的女性的新陈代谢系统都没有明显变化。“悠悠球效应对我们身体当然有一定的伤害，但它更可怕的地方是‘摧毁’我们瘦身的意志。节食减肥通常是我们最后的选择，是‘懒人’的减肥方法，已经放弃了喜欢的食物，还不能让体重下降，这种折磨，相信很多人都受不了。”瘦身专家说。当然，正确的减肥方法还应当是健康饮食配合适量运动，而并非长时间地抑制食欲。
6 只有减掉比较多的体重，才可以获得健康的体魄？所有经历过减肥的人都有这样的体会：在实现目标的过程中需要“历经艰辛”，特别是当你需要减去的体重比较多时更是如此。但如果抛开曼妙的身材不提，单从健康的角度看，其实要简单得多，我们只要减去很少的体重就可以让健康前进一大步。举个例子，减去2磅（约0.9公斤）体重，胆固醇水平就可以降低3%，而减去9磅（约4.05公斤）体重，患有高血压的人就可以降低血压约8%。“我们的身体其实很敏感，只要略微减轻一些‘负担’，就可以调整到一个较好的状态，”专业人士说。
7 肌肉比脂肪重？在很多健康书籍中都提到，肌肉比脂肪要重，所以很多人在没有减到标准体重时就会这样“安慰”自己：“脂肪已经转化成肌肉了，而肌肉的重量要比脂肪重。”然而，肌肉与脂肪之间的差异其实是体积。同样体积的肌肉的确比脂肪重一些。这是因为肌肉的密度比脂肪大，因此身体上肌肉较多的人看起来比同等体重的人要瘦一些。不仅如此，1磅肌肉每天消耗50卡路里热量，而1磅脂肪每天只消耗2卡路里的热量，因此越苗条的人，新陈代谢的速度也越快。“有氧运动，比如骑自行车或者跑步，可以消耗脂肪，而力量练习则帮助构建肌肉组织，” 医生这么说。“两种运动交替进行不仅可以塑身，还可以刺激新陈代谢速度，让身体恢复到一个比较好的状态。”