晚上各位又有口福了，今日给大家推荐干煸豆角。吃货的世界没人懂。
食材
1
豆角 500g
2
肉末 适量
3
黄酒 适量
4
淀粉 少许
5
辣椒段 少许
6
姜丝 少许
7
花椒 少许
8
蒜粒 少许
9
老干妈辣酱 少许
10
料酒 少许
11
鸡精 少许
12
豆油 适量
方法/步骤
1
豆角洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2
锅热放油，下豆角翻炸一会儿，
3
洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4
另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅
5
锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味
6
倒入豆角、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒，最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
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