牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴。把它送人或是自己吃都很好，大人小孩都喜欢。 最经常是裹上椰蓉，最美味也是最常见的一种。有时也会裹上可可粉或抹茶粉，换换口味，换换心情。
食材
1
牛奶 250克
2
淡奶油 100克
3
细砂糖 40克
4
玉米淀粉 40克
5
椰蓉 适量
6
可可粉 适量
7
抹茶粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，并准备一个方形的保鲜盒，在盒底铺一层椰蓉或铺一张油纸。
2
将80g牛奶与玉米淀粉搅拌至完全融合，剩余的牛奶和淡奶油、糖混合，倒入奶锅，煮沸。
3
将第二步牛奶和玉米淀粉的混合液倒入奶锅，快速搅拌。此时锅内的液体会越来越浓稠，几秒钟就凝固成厚厚的了，立即关火以免结焦。
4
倒入铺好椰蓉的保鲜盒内，用勺子压一压，使奶液平整，并在上面再铺一层椰蓉。
5
放凉后，加盖密封，放入冰箱冷藏5小时以上。
6
取出，倒扣在案板上，切成小方块，分别在椰蓉、可可粉和抹茶粉里滚几下，使其每个面都裹满椰蓉或其他粉。之后就可以食用了。
注意事项
为方便脱模，建议先用小刀在四周扣一遍，再在最上面加一层保鲜膜，倒扣后就倒在保鲜膜上了。
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