倒叙茶会：几种错误泡茶法，爱茶者必看！

2、泡茶时间过长茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳，有些只需几秒或10几秒就可出水，不宜久泡。强低时间太长的话，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

3、用保温杯泡茶倒叙茶会沏茶一般用陶瓷壶，像保温杯之类的是不适宜用的。原因是茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少，浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也失去了部分营养成分。

4、扔掉泡过的茶叶大多数人泡过茶后，把用搁截过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，可以把茶叶咀嚼后再将茶叶吐掉，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。

5、用沸水泡茶用沸腾的开水泡茶，要因茶而异。例如倒叙茶会里的红茶就可以用沸水冲泡，水温高才能泡开茶叶，让茶叶中的营养物质充分释放。但如果是黄茶或绿茶，用沸水冲泡则会破坏很多营养物质。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香。