五星级酒店的炒饭。
食材
1
鸡蛋 1个
2
虾仁 6只
3
米饭 1碗
4
盐 3克
5
食用油 6克
6
小葱 1根
7
瑶柱 2粒
8
蒜末 5克
方法/步骤
1
把新鲜的蒸饭炒一下（比平常少加水）。先把米饭炒一下，脱水约3分钟。
2
2小时的水
3
撕成条状，蒸15分钟
4
擦去水分后，在70度下慢慢煎油？il温度。
5
5成油温慢炸金黄蒜末。
6
把鸡蛋炒一下拔出来。
7
炒虾仁（用少许油、淀粉和盐砂糖腌几分钟），5成熟后迅速捞出。
8
再倒入米饭，加入鸡蛋。
9
虾仁炒一分钟
10
把扇贝丝炒一分钟
11
往锅里倒点酱油继续炒。不要多加酱油，以免影响色泽。酱油的作用是增加香味。
12
加入葱炒30秒
13
撒上炸蒜末，吃完吗？
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