生蚝又叫牡蛎，肉质滑，可生吃，可烤生蚝蒜蓉 可将肉剔除单独炒吃
食材
1
生蚝 12个
2
绿豆粉丝 两团
3
蒜 一头
4
耗油 若干
5
青椒 一个
6
红辣椒 一个
方法/步骤
1
先将生蚝清洗干净，摆在盘子里面固定好，不要有间隙容易滑动，上锅蒸制就会倒，贝壳里面汤会撒掉。
2
将粉丝用小盆装好，加入开水烫三分钟左右。捞出备用
3
将炒锅内加入油加热后，加入蒜蓉，辣椒，炒香后出锅备用
4
将粉丝分配均匀，分别铺放在装在盘中的生蚝上面，加入爆香出锅的蒜蓉，点入少量耗油，
5
上锅开蒸，开锅后三到五分钟即可。
注意事项
1
蒸制过程会自然产生蒸汽落入贝壳内，所以不用特意加配方水
2
配方水和蒜蓉混在一起，在烤生蚝的过程中加入，生蚝肉不易糊，且有香味