豆腐的嫩滑加上肉末的鲜香,根本停不下来!
食材
1
豆腐 1块
2
香菇 4朵
3
辣酱 适量
4
胡椒粉 适量
5
小葱 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
蒜 适量
10
姜 适量
11
淀粉 适量
12
植物油 适量
方法/步骤
1
豆腐,切成方块,香菇洗净七成小丁,姜、蒜和小葱切末,把瘦肉切成丁状,不用太碎,淋入料酒、生抽腌制入味。椒酱准备适量
2
锅中放油爆香姜蒜末,倒入肉末滑散,调入一勺生抽炒均。再下入香菇丁大火翻炒
3
加入2勺辣酱,倒入豆腐,用铲子轻轻推匀
4
加入1勺蚝油、1勺胡椒粉
5
加适量的清水焖炖5分钟
6
汁略干,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后撒少许葱花即可
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