一夜的凉爽迎来了今天的大雨，完全没有征兆的天气．昨天洗了的一堆衣服看来又得阴干了。突然发现一个规律，每逢我大张旗鼓地洗衣或被单的第二天准会下雨或是阴天。也许我骨子里并不是一个勤快的主妇，老天是在提醒我应该天天小洗而不能三天大洗．好在昨晚就买好了今天所需的菜，不必冒雨去市场啦。家里的户主每月逢十中午必不在家吃饭，因此每月三个中午偶们娘俩的午餐就是以便捷为主。今天煮一个简单的盖浇饭，在做饭的同时，蒸锅里的蒸蛋也在进行着，二十分钟就搞定的午餐：喷香的咖喱盖浇饭配上嫩滑的鸡蛋羹，是不是很美味？
工具/原料
所用材料：肉、土豆、胡萝卜、洋葱、印度咖喱粉、玉米淀粉、盐、生抽、鸡精。
方法/步骤
1
将鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱分别切丁备用；
2
鸡肉丁里加点玉米淀粉、生抽拌匀；
3
热锅加油快炒鸡肉丁后，盛起备用；
4
倒入胡萝卜快炒后再加土豆丁，最后加入洋葱丁拌炒后加入二小碗水；
5
炒锅沸腾时加入一勺咖喱粉和炒过的鸡肉丁，小火煮十五分钟；
6
倒入玉米淀粉水勾芡，加些许盐和鸡精；
7
盛碗饭倒扣盘中，浇上煮好的咖喱鸡肉即食。
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