水晶团子怎么做的
食材
1
糯米 3kg
2
粳米 7kg
3
豆沙 4kg
方法/步骤
1
将糯米淘洗干净，搁置数小时。
2
使米吸收水分，经400型粉碎机碾成细粉。
3
将糕粉过筛，兑入热水、折成条型糕坯。
4
上甑蒸制，经15分钟后出甑。
5
将糕坯搓韧，包入豆沙，收好圆口。
6
放置于活动印模中，揿平敲出就可以了。
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糯米 3kg
粳米 7kg
豆沙 4kg
将糯米淘洗干净，搁置数小时。
使米吸收水分，经400型粉碎机碾成细粉。
将糕粉过筛，兑入热水、折成条型糕坯。
上甑蒸制，经15分钟后出甑。
将糕坯搓韧，包入豆沙，收好圆口。
放置于活动印模中，揿平敲出就可以了。