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简易胡椒炖牛肉的做法

广播里说,今年气候很怪。的确够怪,老是下雨老是下雨。据说上个月的雨天多达25天(我没数,感觉也差不多吧?),未来10天,气象预测还是阴雨天气,这么下雨下雨下雨的,没完没了,莫不是天快要漏了吧? 商家抱怨影响生意,农户担心影响收成,农产品估计将会涨价,汽油大概会长到3美元一加仑。。。真不爱听新闻,新闻里,好像一般都是除了坏消息,就没别的内容了。 猪头闲着没事儿翻出一篇意大利的菜谱,点名说要吃那个炖牛肉,看了看,极其简单,那就炖吧,炖好了,这人又说其实不如红烧牛腩好吃,确实也没有想象中的好吃,主要是那个牛肉,炖了之后柴了吧唧的,口感不好。吃不完,后来用它煮面条吃了,还成。 写一下,想试试的朋友就试试,不想试的就不必试了,反正我不推荐,权当作一个反面教材来写吧,呵呵。
方法/步骤
1

专用于炖的牛肉块儿2磅(超市有卖现成的切好的,叫做Beef Stew),红葡萄酒一杯,新鲜的番茄(或者番茄罐头)一斤,切碎,黑胡椒粉2大匙外加10几粒儿整个的黑胡椒粒儿,大蒜4瓣儿切碎。

2

把除了红酒以外的材料都丢到炖锅里,加盐,再加水没过牛肉,大火烧开,中小火慢炖大约2个小时,中间时不时翻动一下。

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