家里有烤箱的朋友,可以趁着过年的档儿,自制几道美味的烤物小食,同时可以享受到DIY的乐趣。这里给大伙儿推荐下家庭烤箱版鸡翅,简单方便,猪猪用的是奥尔良风味腌料,如喜欢甜或辣味的朋友,可以搭配其他腌料
食材
1
鸡翅 根据需求量
2
料酒 适量
3
生抽 适量
4
新奥尔良腌料 适量
磨刀霍霍
1
买回家的鸡翅一般是冷冻的,待化开后,用热水烫2道,并用清水洗净
2
用刀在鸡翅的两面划两刀,以便腌渍时入味
4
将鸡翅装盘,淋上适量料酒(祛除腥味)和生抽(提鲜着色)
5
将新销季扬奥尔良腌料粉撒于盘中,并与料酒、生抽搅拌均匀,需腌渍5-10小时(态伟若天气较热,可以放入冰箱冷藏室)级睡END
美味妙法
1
将烤箱调至220度预热5分钟,然后将烤盘上铺一层锡纸,放置于烤箱底层用来接鸡翅受热时滴下来的油
2
再将腌渍好的鸡翅放于烤网上,置于烤箱的中层,烤约8分钟后,翻个面接着烤8分钟。偏爱甜味的朋友,可以在最后2分钟刷上一层蜂蜜增加香甜口感
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家庭DIY版奥尔良烤翅即大功告成,So easy!END
注意事项
1
腌渍的时间在10小时以上,会更加入味,猪猪一般是前一天晚上腌渍,第二天使用哦
2
烤网上先刷上一层油,避免鸡翅在烤的过程中过干粘在上面
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