圣诞的脚步越来越近啦，这个刚刚过去的周末，过得异常充实，周六DIY圣诞饼干，周日跟大厨一起做火鸡围脖已经直播，好多同学被那只超大的火鸡惊着了，其实我也是，第一次看到完整的大火鸡，真的好大好大好大啊…
圣诞火鸡本是圣诞大餐不可缺少的部分，早在 1620年，美国人圣诞吃火鸡的习俗就开始了。不过，对于我们来说，一方面，烤制火鸡的工艺相对中式料理复杂些，另一方面，火鸡在中国的超市并不容易买到，所以，对于中国家庭，不妨采用其他材料来替代。
如果举办圣诞家宴，虽然咱没有火鸡，但是咱有鸡，虽是完全不同的两个品种，至少都叫鸡啊，是不是。一般的家庭聚餐，普通大小的鸡就足够了，如果是浪漫的二人晚餐，也可以用鸡翅或鸡腿代替，个头儿小，不会浪费
工具/原料
1
主料：鸡翅4个
2
配料：彩椒1个、柠檬1个、蒜2瓣
3
调料：冰花梅酱2大勺、蚝油1大勺、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒适量、干燥混合香草少许
方法/步骤
1
准备好各种所需材料；
2
鸡翅洗净、用刀在内侧划两刀，取1/2个柠檬切薄片，蒜切片；
3
将冰花梅酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒、混合香草混合，涂抹在鸡翅外侧，用手充分揉匀后，将鸡翅与柠檬片、蒜片一同放入密封袋，腌制过夜；
4
取出腌制好的鸡翅，放在烤架上，剩余的汤汁浇在鸡翅上，烤箱170度预热，放入中层，烤约50分钟，最后10分钟时放入切大块的彩椒，烤至微焦。
注意事项
1
用刀将鸡翅内侧划两刀，可使鸡翅在腌制过程中更加入味；
2
鸡翅腌制的时间越久，越容易入味，所以最好腌制过夜；
3
腌制鸡翅最好采用密封袋或保鲜盒，不易串味，不易变质；
4
如果家中没有烤箱，也可用平底锅将腌制好的鸡翅煎熟。
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