辣椒炒肉有很多种炒法，而小红椒一直是我的最爱，下面我就把我的心得跟大家分享一下吧
食材
1
五花肉 250G
2
小红椒 25G
3
盐 适量
4
大蒜籽 5-6粒
5
姜 5G
方法/步骤
2
打开火，等锅热了以后先把肥肉倒进去，都油出来后把肥肉盛出来，然后把小红椒倒进去，放一点毛毛盐，慢慢炒到2到3分钟后，在放2-3调羹猪油，接着炒2-3分钟就可以把瘦肉，大蒜籽，姜一起炒了，等炒熟了根据自己的口味放点盐，一盆没味的小红椒炒肉就ok了
注意事项
1
炒肥肉的时候注意不要烧枯了，不然等吃的时候就没有嚼劲了
2
喜欢吃甜的在炒的时候也可以放点糖，我就喜欢这个口味的