茶果是深圳宝安松岗、沙井的一种汉族民间小吃，是祭祀时才特别制作的食品，现已渗入百姓的日常生活中。客家小吃茶果怎么做?教你茶果的正宗做法。
食材
1
五香藤/鸡屎藤叶 150g
2
糯米粉 800g
3
粘米粉 160g
4
片糖 2条半
5
水 600ml
方法/步骤
1
将鸡屎藤叶洗净。
2
(全部)鸡屎藤叶+水放入豆浆机搅成渣(约5分钟)。
3
将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌 ,以中小火煮至糖溶解。
4
图中是已完成的鸡屎藤汁。
5
先将糯米粉+粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加。
6
粉团搓至右图般便可。
7
分配粉团每4粒为1份,每粒约重40g。
8
水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
9
完成~
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