三七花自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，李时珍曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《本草纲目拾遗》说 ：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉。
三七花功效
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清热解毒
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降压降脂
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镇静安神
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平肝凉血
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去痘除疮
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增强肌改随散体免疫功能
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提高心肌供氧能力
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防心血管病的发生侵铲裕墨
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防癌抗癌
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生津止渴
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止血止痛
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消肿散瘀
三七花保质期
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一般三七花最多能保存三、四年左右，但我们建议最好不要超过一年。
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三七花，一至二年都可以用的。发黄得厉害就可以不要了。效果是降低的。
三七花的用量 三七花一般泡几朵
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少量文山三七花（3－5朵）直接用开水冲泡，可多次冲泡。
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一般2~3朵即可,放多了太苦,如果喜欢这个苦味,可以放3～5朵,再放多了就不好了。
三七花的食用方式 三七花怎样用
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泡茶少量三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
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三七花炒肉取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
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三七花煮蛋10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
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三七花炖鸡汤鸡，枸杞子洗净，三七花10克，生姜切大片，葱切断备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出沥干，然后把枸杞子、三七花、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精即可。
注意事项
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身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用。
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风寒感冒期间最好不要服用
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女性月经期间最好不要用
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有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经
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孕妇尽量不要使用任何三七产品
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不建议三七花和其它花茶一起使用
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个别的人用药期间出现了过敏的反应、有肝损害、皮疹。
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