止咳食疗小妙方

枸杞子：古药书《本草汇言》所载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”故常用作中药，用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。食疗作用：枸杞对于目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症有缓解作用。根皮有降压、退热、抑菌作用，有清热凉血、退虚热的功效，可缓解虚劳发热、尿血等症状。

百合干：主要功能是养阴润肺，清心安神，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。    食疗作用： 百合具有润肺止咳，润燥清热的作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等病症。该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

鸡蛋：鸡蛋中的蛋白是完全蛋白，人体的必需氨基酸在鸡蛋中全都含有，是我们最理想的天然食品，特别适用于中老年骨质疏松者食用。鸡蛋黄中富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B族，这些成分对神经系统功能大有裨益，是比较好的健脑食品。

把百合干（约6克）、枸杞（约6克）用水浸泡50分钟。

打5枚鸡蛋（3人份）备用，再加入少量的淀粉和盐，用于汤料的定型调味。

把浸泡好的枸杞、百合放入汤锅煮沸做汤底。接着放入搅拌好的鸡蛋，边倒边用勺子搅拌至糊状，即可关火。

将鸡蛋汤晾至80度左右，放入一小勺蜂蜜，即可服用。

口感最佳服用温度：10度至40度。

调制汤底尤为重要，如果是燥热引起的咳嗽，可在汤料中加入少量的姜皮；如果是风寒引起的咳嗽，可在汤底中加入少量的姜汁。