准备食材准备主料茄子a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧上锅蒸20分钟就好了蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（出一留点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里加两勺水，在添加半勺大喜大牛肉调味料，调匀锅内放入底油，葱，姜煸香放入西红柿煸香，炒熟放入调料，勾芡最后，放入彩椒碎，炒匀好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）勾芡后，倒在茄子上。
食材
1
长茄子 2个
2
西红柿 1个
3
大喜大牛肉粉 半勺
4
海鲜酱油 1勺
5
玉米淀粉 1勺
6
盐 适量
7
大葱 一段
8
姜 2片
9
彩椒（绿，黄） 适量
步骤
1
准备食材
2
准备主料茄子
3
a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。
4
好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧
5
上锅蒸20分钟就好了
6
蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（出一留点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里
7
加两勺水，在添加半勺大喜大牛肉调味料，调匀
8
锅内放入底油，葱，姜煸香
9
放入西红柿煸香，炒熟
10
放入调料，勾芡
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最后，放入彩椒碎，炒匀
12
好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）
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勾芡后，倒在茄子上。
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