鸭血补铁，肉贵到快吃不起的时候，换换口味也很好
食材
1
鸭血 1盒
2
韭菜 适量
3
豆瓣酱 适量
4
生抽 适量
5
淀粉 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
鸭血冲洗下，切成条/片/小块，随意你怎么切；
2
韭菜洗净切成段，沥干水；
3
蒜头和姜切成粒，小米辣切成粒（我最近不能吃辣所以没放）；
4
锅里烧开水，加少许盐，放入鸭血焯水1-2min，捞出沥干水备用；
5
锅里热油，放入蒜头姜粒煸香，加入豆瓣酱小火炒出红油；
7
出锅啦，超下饭～
注意事项
炒豆瓣酱要用小火，不然容易糊；
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