汪刺鱼营养丰富，肉质鲜嫩，我家孩子也特爱吃，刚好有绍朋友送来自制梅干菜，平时蒸肉现在蒸个鱼，一样美味下饭！材料：汪刺鱼、绍兴梅干菜、葱姜、老抽、料酒、白糖制做过程：1、准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干2、起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿3、加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿就可以了4、汪刺鱼摆盘中，上面铺上姜葱丝5、将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅6、中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟7、撒些葱花在上面8、非常鲜嫩美味的鱼，又是一道下饭好菜！
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