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淡奶油小餐包的做法

又是一个大雪纷飞的日子!早晨拉开窗帘,满眼一片银色,亮光熠熠!女儿欢呼雀跃:“哇,好美哦,今天可以堆雪人啦!”我们俩用楼上平台上的积雪堆起一个小雪人,用瓶盖当作眼睛,用胡萝卜做鼻子,再给雪人扎上红围巾,虽然双手冰冷,可是开心极了!我们享受了雪的柔软与飘逸,品味了雪天的清新与芳香!    看着美丽的雪景,既让人赏心悦目,又不免有些发愁,明天就要随夫回家,团团圆圆过新年,希望路况会好一些。马路中央的雪已基本被清扫,虽然天空中还飘着雪花,但街上置办年货的人仍然热情高涨,我和女儿也凑个热闹,买了一对可爱的老虎年画贴在大门上,呵呵,虎虎生威嘛!
工具/原料

高粉250克,酵母4克,盐1/2小匙,细砂糖30克,蛋液40克,淡奶油114克,水30克,色拉油10克

装饰:黑芝麻少许

 

方法/步骤
1

所有材料揉成具有筋性的团,继续搅拌至面团出薄膜

2

盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大

3

分割滚圆为7个40克的面团和6个25克的面团

4

盖上保鲜膜,松弛十分钟

5

再略滚圆,排入披萨盘中,组成花形,盖上保鲜膜进行第二次发酵

6

表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,烤约18分钟

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