香炸棒棒鸡就是油炸鸡翅根，只不过是把鸡翅根做成棒子的形状。此菜香外焦里嫩，香脆咸鲜很受小朋友喜欢。菜品口味：原味主要工艺：炸所需时间：廿分钟制作难度：简单
工具/原料
1
鸡翅根 500克
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蚝油 1大勺
3
鸡蛋 1个
4
淀粉 适量
5
面包糠 适量
6
料酒 10克
7
糖 5克
8
胡椒粉 2克
步骤/方法
1
把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
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3
在鸡翅根的关节切断筋膜。
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5
顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开。
7
翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料。
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搅拌均匀后腌制10分钟。
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腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
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再裹上一层蛋液。
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最后均匀的沾上面包糠。
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逐个的下入6成热的油锅中，中火炸至金黄即可。
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中火炸至金黄后，捞出盛盘食用。
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注意事项
蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。
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