人们都喜欢吃一些“冷食”。但是，冷食就代表是“寒凉性”食物，热食就一定代表“温热性”食物吗?这种说法不是很科学的，一般情况下，食物的寒热性是需要从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别的。下面咱们大家一起来看看怎么样识别食物的寒热性。
方法/步骤
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颜色偏绿，性偏寒有些绿色植物接近地面，能够吸收地面湿气，因此这些食物属性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。
2
颜色偏红，性偏温颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而属性偏热。
3
味苦、味酸的食品偏寒味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
4
味甜、味辛的食品性热味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
6
陆上植物偏热而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
7
背阴食物偏寒背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
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向阳植物偏热而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
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