PH值呈弱碱性7.5－8.5，即水质为弱碱性水，又叫弱碱性水苏打水，弱碱水可以调节人体酸碱度。喝弱碱水可谓是一种改善酸性体质最简便、最直接且最有效的方法，弱碱水中含有付糟的碱性离子，能够快速、直接地被人体吸收，中和体内产生的酸性物质，调节体液的酸碱度，扫除由酸性体注惹往质带来的种种健康王菊障碍。同时促进人体新陈代谢，帮助营养物质进行体内运输、消化、吸收，把代谢废物排出体外，有效地避免酸性体质的产生，提高免疫力，对身体健康大有好处。可以有效缓解尿酸过高以及痛风等症状。
由于人体75%是由水组成的，科学家发现，有75%的疾病，尤其是一些疑难杂症与饮用不健康水有关系。 弱碱水中含有的碱性离子，能够快速、直接地被人体吸收，中和体内产生的酸性物质，调节体液的酸碱度，扫除由酸性体质带来的种种健康障碍。同时促进人体新陈代谢，帮助营养物质进行体内运输、消化、吸收，把代谢废物排出体外，有效地避免酸性体质的产生,提高免疫力，对身体健康大有好处。时尚女性爱吃水果、蔬菜，也是因为这些物质在体内自然代谢会形成碱性物质。 世界卫生组织（WHO）提出的优质饮用水6条标准，其一就是———“PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素”。因此，人们也把“弱碱水”称为“健康水”。 以自来水为原料，通过反渗透或其它技术去除水中的有利物质和有害物质得到的成品水通常呈酸性，pH
水的pH值是表示水中氢离子活度的负对数值，表示为：pH=-lg[H⁺]pH值有时也称氢离子指数，由于氢离子活度的数值往往很小，在应用上很不方便，所以就用pH值这一概念来作为水溶液酸性、碱性的判断指标。而且，氢离子活度的负对数值能够表示出酸性、碱性的变化幅度的数量级的大小，这样应用起来就十分方便，并由此得到（在25℃下）：中性水溶液，pH=7酸性水溶液，c（H⁺）>c（OH⁻），pH<7，pH值越小，表示酸性越强；碱性水溶液，c（H⁺）
有很多方法来测定溶液的pH值：1.使用pH指示剂。在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色，根据指示剂的研究就可以确定pH的范围。滴定时，可以作精确的pH标准。
2.使用pH试纸。pH试纸有广泛试纸和精密试纸，用玻璃棒蘸一点待测溶液到试纸上，然后根据试纸的颜色变化对照标准比色卡可以得到溶液的pH。pH试纸不能够显示出油份的pH值，因为pH试纸以氢离子来量度待测溶液的pH值，但油中没含有氢离子，因此pH试纸不能够显示出油份的pH值。
3.使用pH计。pH计是一种测定溶液pH值的仪器，它通过pH选择电极（如玻璃电极）来测定出溶液的pH。pH计可以精确到小数点后两位。此外还有许多其他更为先进更为精确的pH值测算方法和手段。