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如何制作健康低脂的菠菜拌蛋皮

营养丰富的大拌菜,拌出满满维生素哦!  菠菜,是饮食中推荐的绿色食物,低热量、低脂肪、低GI  在高钾蔬菜中排名第7,钾可以调节细胞内的酸碱平衡,具有降血压的作用。  在高叶酸蔬菜中,排名第8,叶酸是机体内细胞生长必不可少的物质。  在高维生素A蔬菜中,排名第9,每100g含量243微克  在高钙蔬菜中,排名第24  每100g供能比蛋白质含量2.6g,脂肪0.3g,热量28千卡  是非常推荐的蔬菜哦。  少油少盐少糖,一样可以吃饱吃香吃健康。
食材
1

菠菜 1把

2

鸡蛋 3个

3

花生 40g

4

香油 15g

5

盐 1.5g

6

蒜 4瓣

7

蚝油 8g

8

白芝麻 适量

方法/步骤
1

鸡蛋打散,少量盐,锅中刷油,倒入适量蛋液,转锅一圈铺平,小火煎成蛋皮,切丝。

2

菠菜热水焯一下  过凉水两遍,捞出沥干水分

3

蒜泥准备好  调汁:蚝油、生抽、香油、盐,按需放,不要太咸

4

混合

6

撒芝麻和花生,完成。

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