圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧~！
工具/原料
1
鸡蛋 2个
2
甜菜脯 半包
3
虾米 适量
4
洋葱 适量
5
面粉 适量
6
香葱 一根
7
食盐 1/4茶勺
8
胡椒粉 1/2茶勺
方法/步骤
1
材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
2
虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
3
加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
4
搅拌均匀以后加入面粉。
5
搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
6
洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
7
不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
8
开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
9
一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。
注意事项
诗心片语： 1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。 2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。 3：所加的馅料可依据自己所好。
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