清明假期前往天坛公园游玩，在游园的过程中看到有很多人在挖野菜，于是就向她们打听都挖什么野菜。她们说有蒲公英、大脑蹦等野菜。于是也加入她们的行列，兴致勃勃的寻找野菜。一下午下来，竟然收获也不小，够炒一盘了。
食材
1
大脑崩 一斤
2
鸡蛋 4个
3
盐 3克
4
油 一勺
方法/步骤
1
清洗大脑崩，去除老的部分，除了根部可以吃，上面的叶子也可以吃，有点像是韭菜的味道。
2
打四个鸡蛋，放入部分大脑崩，这样鸡蛋味道会比较好。
3
把鸡蛋煎好，捞起来，然后把剩下的大脑崩放进去炒熟加盐，再倒入鸡蛋一起炒就可以起锅。
注意事项
鸡蛋不能炒老了
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