教你如何识别一把好刀

品牌一般说来，历史较长，知名度较高的品牌都经受过市场的检验，其品质还是值得信赖的。比如源自德国的双立人刀具，其品牌创建于1731年，迄今已有近三百年的历史，经验之丰富堪为行业标杆。百年累积的品牌声誉，不断进取的创新品质，让形象愈加深入人心，备受消费者青睐。

设计毫不夸张地说，设计是产品的灵魂，决定了产品的外形及使用，直接影响着产品和消费者的契合度，尤其是刀具这种对于舒适度和安全性要求较高的产品。双立人刀具邀请著名设计师及世界名厨参与设计研发，如意大利著名设计师Matteo Thun等，外形时尚美观，符合现代人的审美习惯。此外，刀柄还特别采用了人体工程学及防滑设计，刀身重量合适，握感舒适，使用安全省力。

选材无论何种产品，材料都是基础，而对于刀具来说，其材料的优劣直接影响着刀具本身的坚韧性，锋利度以及抗腐蚀性等，进而决定了刀具的使用寿命。双立人刀具所使用的特质钢材采用特殊配方，碳和铬的比例达到了最佳平衡，具有出色的硬度和锋利度，同时兼具韧性和抗腐蚀性，可以让你切割利落，运刀自如，充分享受愉悦、高效的烹饪乐趣。

生产工艺好的刀具当是制作工艺精湛，打磨抛光精细，组合处无缝衔接，不藏污纳垢，易清洁易打理的。双立人刀具的刀片表面打磨得非常光滑，并用干抛光进行了细化，而且它还采用精密的生产工艺，使得刀片到手柄无缝衔接，过度平滑，握感舒适，卫生易清洁，双立人刀具采用了独特的锻造工艺，使其性能更加优越。