食材
1
猪肉馅 适量
2
荠菜 适量
3
冬笋 适量
4
虾米、香葱 适量
5
盐、生抽 适量
6
橄榄油、芝麻油 适量
7
调馅料粉、鸡精 适量
8
鸡蛋皮儿、香菜 适量
9
馄饨皮 适量
方法/步骤
1
买来的荠菜是摘下来洗干净的。锅里的开水又热又变色。去掉过冷水，把水排干切碎。
2
冬笋切丝，用开水烧开（放少许盐去涩），然后烫伤。除去过冷水，排干并切碎。
3
将香葱和虾米碎，调料粉,盐,生抽,鸡精,芝麻油等加入肉馅中拌匀，停放20分钟，让其入味。
4
荠菜碎加入拌好的肉馅中，加入橄榄油，绞拌均匀，馅料做成。
5
买成品馄饨皮。
6
开始包馄饨。。。
7
锅烧开水煮馄饨，两开前盖锅，三开时开锅煮一会就出锅了。
8
大碗里放上自制蛋皮丝，香菜,葱花，少许盐。捞出馄饨添加高汤，美味的荠菜冬笋鲜肉大馄饨上桌，开吃！
上一篇：雪菜黄鱼大馄饨怎么做