乱炖鸡块，味道相当不错
食材
1
鸡块 半只
2
洋葱 适量
3
食用油 适量
4
西红柿 1个
5
味噌 30克
6
味淋 25克
7
白酒 15克
方法/步骤
1
鸡带骨剁块备用
2
西红柿切块，洋葱切三角块
3
炒锅烧热，放适量油，直接放鸡块大火煸炒三五分钟至八九成熟，放白酒大火炒香
4
再放味噌，味啉和生抽中火炒匀炒开
5
放热水，和鸡肉持平，烧开后撇浮沫，中小火烧十五分钟左右
6
然后开盖收汁，至汤汁还有少许
7
把洋葱和西红柿放下去，撒一些黑椒碎，大火炒一两分钟就可以出锅了
注意事项
1
如果是冻鸡建议在水里泡一个小时去去腥气和血水
2
这个菜不用盐，味噌也有咸味，还有生抽，基本上够了，如果怕不够咸再加一克盐就差不多了
3
鸡直接煸炒再烧香气会更浓，但是煮的时候浮沫会多，要及时撇干净