莲藕炖排骨——菜与汤都很滋补的时令菜！
食材
1
精肋排 400克
2
莲藕 500克
3
醋 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
莲藕，洗净后，去皮，切成厚度为4CM左右的丁，清水浸泡备用。
2
起开水锅，精肋排焯水，焯水后反复清洗干净备用。
注意事项
此菜中，佐料只用醋即可，既能除去肉腥味，又能将排骨中的营养释放出来并保持莲藕的脆感。
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