芋头富含营养价值，能增强人体免疫功能，利于儿童肠胃消化。芋头因为含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化，中医认为芋头可补中益气。
食材
1
芋头 400克
2
肉丝 100克
3
骨头汤 200克
4
香菜 50克
5
葱姜末 50克
6
香油 5克
方法/步骤
1
清洗芋头，刮芋头，清水至少冲洗两遍，光洁干净的样子。
2
切丁，再次冲洗1遍。
3
肉丝和葱姜末在热油后加入，均匀翻炒。
4
加入骨头汤，点盐调味，中火保持10分钟，炖烂。
5
加香菜，点少许香油，出锅享用，每人一碗，添加少许汤汁更好。
注意事项
芋头炖煮要烂。
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