工具/原料
1
主料： 天贝、茄子、胡萝卜、香菜、豆腐、荸荠
2
辅料：面粉适量、糯米粉适量、泡打粉适量、油适量、盐少许、胡椒粉适量、
花椒粉适量
步骤/方法
1
荸荠煮熟切碎，香菜、胡萝卜、天贝切碎，豆腐碾成泥，茄子切成夹刀片
2
嘛是夹刀片？看图，呵呵
3
调味：将荸荠、香菜 萝卜 天贝豆腐放入盆中，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀；
4
将调匀的馅料夹在茄子片中，轻轻压实；
5
可以做好多个哦！
6
酥炸糊用水调成稀糊状，将切合裹上酥炸糊下油锅（7成油温）炸成金黄色即可。
注意事项
注意： 1.可蘸取花椒盐或者番茄沙司同食。 2.酥炸糊成分：面粉、糯米粉（江米粉）、淀粉、泡打粉，调好糊后可适当加一些油，搅匀即可。
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