食材
1
高筋面粉 350克
2
红薯泥 200克
3
清水 220克
4
白糖 30克
5
酵母粉 4克
6
葡萄干 适量
方法/步骤
1
红薯蒸熟去皮，用勺压成泥，八寸模具备用。
2
加入水,白糖,酵母化开。（红薯水分不同，建议水预留些）
3
加入面粉，用筷子搅拌，在温暖的地方发酵。
4
葡萄干洗净，撒模具底部，发至两倍大时，再次用筷子搅拌排气。
5
然后借助硅胶刀，倒入模具，粘水把上面抹平，继续发酵。（二次发酵好处:不易塌）
7
蒸锅上汽，中火蒸35分钟即熟。
8
温热脱模，个人习惯倒扣切开。
9
它是柔软的，蜡质的和甜的。第二天就软了。。。
10
很喜欢的早餐！