用安慕希怎么打成奶油

温度是安慕希打发成奶油的重要因素之一。

安慕希使用之前需要冷藏12小时。

紧急使用的话，最短也要冷藏5小时。

形成稳定和蓬发的状态。

放置冰袋能够降低容器温度。

同时能让安慕希的温度保持在7-10度，此时的打发粘稠度最好。

想要准确测量安慕希的温度，需要使用针状温度计才能测试到安慕希中心温度。

安慕希打发奶油可以先加5克糖。

打蛋器转速一分钟160-180最好。

能感受到打蛋器的中速震动。

中速将安慕希打发到六分发，这时换手动打蛋器。

打发至安慕希有小尖角的时候，九分发的奶油就打发成功了。