家里请客吃饭必备菜谱:撑得了场面，镇得住吃货现在一般请客吃饭直接去餐厅，很少会请到家里去吃。其实一些家常菜，做得精致点儿，一样撑得住场面，而且吃起来更加放心。
食材
猪蹄 500G
方法/步骤
1
猪蹄洗净，姜蒜切片；
2
锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3
锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5
大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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