超级诱惑的舒芙蕾。快点学会来送个女神男神吃哟~
食材
1
鸡蛋 2个
2
细砂糖 35g
3
牛奶 105g
4
黄油 20g
5
低筋面粉 20g
6
香草粉 2g
方法/步骤
1
1.碗壁涂黄油，倒入砂糖粘上碗壁。据说这样蛋糕涨发容易往上爬。
2
2.夏天懒得开火，牛奶微波炉加热20秒到4,50度加15克糖，黄油融化。3.稍凉加入面粉，香草粉调匀，微波炉加热10秒出来搅匀再加热10秒就有些粘稠。
4
7.鸡蛋清加几滴柠檬汁，分两次加20克糖打发到近干发性发泡。8.蛋黄糊加几勺蛋白糊搅拌，要上下翻拌，打圈容易消泡。
5
9.拌匀的蛋糊。10.蛋糊倒入剩下的蛋白糊里继续拌匀。
6
11.拌好的蛋糕糊。12.倒入模具里面。没想到2个鸡蛋整出5个蛋糕，这个时候一定要把面糊抹平，不然烤出的蛋糕表面也会不平整。我的没抹平就很难看。
7
13.烤箱180预热2分钟，放入烤箱，上下火180度16分钟。14.到时间看着好像很成功。
8
15.赶紧烤箱取出。16.撒上糖粉。已经开始回缩。
9
17.手脚慢，拍单张照时已经这样了。18.缩的太迅速不到十分钟就这样了，后面也没有再缩了。根本不给时间檫碗边。
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