钉螺尾部敲碎洗净,放入调料炒制,多烧一会可更容易取出螺肉,烧好后,吃的时候要先在碎尾端吸一口先,再吸前面的肉,这样子就很容易吸出肉来了。
工具/原料
钉螺
方法/步骤
2
清洗敲碎尾端后,先清洗干净,多用水清洗几次,因为会有碎沫壳之类的残渣,影响口感。
3
炒制清洗干净后,准备葱、姜、蒜末,锅里倒油,放入调料,再放入钉螺爆炒,放入调味料,加水,烧开,多烧一会可更容易取出螺肉。
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完成烧好后,吃的时候要先在碎尾端吸一口先,再吸前面的肉,这样子就很容易吸出肉来了。
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