河粉，客家人喜欢的一种美食，可以当做主食，也可以当做小吃。
食材
1
河粉 2斤
2
虾饺 1盒
3
肉丸 半斤
4
瘦肉 半斤
5
生菜 1科
6
蒜苗 1根
7
香芹 1根
方法/步骤
1
准备材料，将蒜苗香芹生菜洗干净备用，将蒜苗切段。
2
准备材料虾饺肉丸瘦肉，将瘦肉洗干净剁成肉末，肉丸对半切然后划两刀，放一边备用。
3
起锅，加入适量的油，待油烧到8成热，放入蒜苗和一勺盐，翻炒出香味。
4
然后，在锅中倒入1000ml的水，煮开。
5
待水煮开后，放入肉末，虾饺和肉丸，继续煮5分钟，待肉都煮熟了。
6
接着，放入生菜和河粉，煮2分钟。
7
最后，加入一勺耗油，一勺味极鲜，适量的盐调味，放入香芹，即可起锅
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