新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用
方法/步骤
1
选弧度匀称的一端削一椭圆形(一端稍大)厚片作为金鱼身体。
2
以圆槽刀(小刀也可)刻出眼睛处凹槽轮廓。
3
取大黄瓜以连切方式切薄片，保留一端0.2㎝不断，并注意厚度均匀，每切8~10片后切断。
4
取小黄瓜中段，纵向切1/3。
5
以连切方式切薄片，保留一端0.1㎝不断，每切2~3片后切断后再修小点作为金鱼胸鳍。
7
取黄瓜瓜肉以圆弧槽刀(小刀也可)钻取两个厚片，均修成眼球形状，切取瓜皮小圆片做眼珠。将金鱼身体、尾鳍、胸鳍、眼睛组合成金鱼。
注意事项
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，腹泻者不宜食用黄瓜