青红椒炒蟹是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说青红椒炒蟹的做法步骤，看看青红椒炒蟹怎么做既美味又好吃。
食材
1
蟹 2只
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
姜 1小块
5
蒜苗 2根
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
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1.准备好食材。
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2.将螃蟹壳掰开清洗干净，去掉鳃，然后切成4小块。
3
3.青椒红椒去籽切斜段，蒜苗斜切，姜切丝。
4
4.净锅，放少量油，下姜煸香，放螃蟹块翻炒。
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5.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
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6.最后加入青红椒，蒜苗炒匀。
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7.加适量盐，胡椒粉翻炒片刻即可出锅。