香菇炒肉丝是一道非常鲜美可口下饭菜？下面是小编的做这道菜的经验，供大家参考
食材
1
里脊肉 150g
2
香菇 10
3
蒜 2
4
姜 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉洗净，切成丝，加入适量的淀粉抓匀。备用
2
香菇提前用盐水泡一下，然后洗净
3
去掉根部，切成片状，备用
4
姜蒜洗净，蒜切片，姜切丁。备用
5
锅中多放一点油，油温七成放入肉丝，放入适量的盐，炒止肉变色，捞出备用
6
锅中放入适量的油，放入姜蒜炒香，喜欢辣椒的可以放些辣椒
7
依次放入香菇肉丝，翻炒，至香菇熟。
8
装盘享用