豆笋烧肉的做法
食材
1
猪肉 400克
2
豆笋 150克
3
色拉油 少许
4
料酒 2勺
5
生抽 2勺
6
老抽 2勺
7
盐 少许
8
糖 1小勺
9
八角 2个
10
葱 1棵
11
桂皮 1段
12
姜片 3片
13
葱瓣 2个
14
香油 少许
方法/步骤
1
豆笋提前浸泡
2
豆笋泡软后，切成小段
3
买回的猪肉，切成小块
5
把焯过水的猪肉冲洗干净，沥干水分
6
起油锅，爆香姜片和蒜片
7
放入猪肉煸炒一下
8
加料酒、生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮和适量清水
9
如果喜欢吃软口的，就可以把豆笋放入
10
为了节省时间，我用了电压力锅压20分钟
11
把压好的重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后，加盐调味
12
淋上香油，出锅装盘，撒上葱花
注意事项
看自己的口味喜好，喜欢豆笋有劲道的，浸泡时间短点，晚点放入肉中煮