太好吃了吧,惊艳到,配上熬的超级绵密的红豆汤,我哭了!!!
食材
1
红薯 300g
2
木薯粉 300g
3
热水 适量
方法/步骤
1
先把红薯等块茎植物蒸熟去皮。
2
用勺子捣烂成泥,斩断里面的纤维,尽量弄得细腻些
3
少量多次加入木薯粉拌匀
4
红薯揉到颜色变浅,如果出现过干不成团也可以适量加一点,记得加热水
5
搓条,切方块,再搓圆,裹上木薯粉防粘
6
找一个盘子,盘子里铺上木薯粉,把搓好的芋圆装好,不要像这样叠放。
7
平铺,蒙上保鲜膜,放到冷冻定型。一小时后拿出装袋,就可以再放进冷冻啦,可以放两个月,要吃的时候拿出来煮就好了。两个月之后就是口感不够好了。
8
煮的时候可以用半开的水煮到沸腾,再加一点冷水再煮开(同汤圆煮法)。捞起来后凉水过筛,就会很Q弹啦~
9
加上自己喜欢的汤底就可以愉快开吃啦~这里加的是红豆汤和椰汁
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