高压锅还可以这样用

（高压锅炒花生）将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖放于火上，不放气阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1-2分钟颠簸一次，见气开始，颠锅3-4次然后离火，自然冷却，过7-8分钟，花生就炒好了。

（保存熟食）把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水烧开后离火，将气阀取下，放汽后再扣上，这样食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3-4天。