最爱吃温州瘦肉丸,可惜离开之后就吃不到正宗的了。所以我决定要自己研发了。
食材
1
猪肉 150g
2
山粉 90g
3
泡打粉 5g
4
料酒 1勺
5
盐 半勺
6
鸡精 半勺
方法/步骤
1
把肉剁碎,越碎越好,越碎越Q
2
然后把山粉,泡打粉,碎肉,盐,料酒,味精什么的,都一起搅拌了。静置20分钟。就呈现图中状态哦
3
当当当~。调料,按自己口味,我是放了盐、味精、老干妈、醋、酱油、香油、榨菜、紫菜、芹菜、辣椒。然后用开水调汤,不喜欢用煮过肉丸的汤,个人口味啦~
4
这是这次做的
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