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瘦肉丸制作方法

最爱吃温州瘦肉丸,可惜离开之后就吃不到正宗的了。所以我决定要自己研发了。
食材
1

猪肉 150g

2

山粉 90g

3

泡打粉 5g

4

料酒 1勺

5

盐 半勺

6

鸡精 半勺

方法/步骤
1

把肉剁碎,越碎越好,越碎越Q

2

然后把山粉,泡打粉,碎肉,盐,料酒,味精什么的,都一起搅拌了。静置20分钟。就呈现图中状态哦

3

当当当~。调料,按自己口味,我是放了盐、味精、老干妈、醋、酱油、香油、榨菜、紫菜、芹菜、辣椒。然后用开水调汤,不喜欢用煮过肉丸的汤,个人口味啦~

4

这是这次做的

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