这几天明显感觉到了春节的脚步声逼近了，网上购物的快递也不发了，有的朋友也已经踏上回来的火车了，大家都在发春节的美食，吼吼！今天我也来发个适合春节宴客的小吃，客人来你家的时候，给她们递上一块小猪饼干，并说：“祝你今年猪笼入水、财源滚滚！”相信朋友会乐开怀了，哈！红包是不是可以收得大份点呢？
这款饼干也很适合送礼噢， 我就做了几份送给好朋友，她们收到都喜欢，特别是她们的孩子，嘻！比收到红包还高兴呢！
对于这个“猪笼入水”，很多朋友可能没听过，但是广东人就常说，香港人也很喜欢用这个词。其实猪笼因呈网状，不能盛水，故“猪笼打水”是“一场空”。但从另一角度来看，则当猪笼放到水里时，四周的水都向猪笼里灌，那就是粤谚的“猪笼入水”，广东人视“水”为财，“猪笼入水”者，八方进财是也。即用来形容一个人财路亨通，财富从四方八面滚滚而来。
工具/原料
材料：
有盐黄油 222克
低筋面粉 300克
糖粉 100克
全蛋液 35克
草莓酱 100克
方法/步骤
1
黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至膨松呈羽毛状，加入全蛋液，搅打均匀，再加入草莓酱，继续打匀。
2
打发好的黄油糊。
3
筛入低筋面粉，先用橡皮刮刀进行切拌，再用手将面糊抓拌成团（戴上一次性手套更好操作）
4
拌好的面团用保鲜袋好，放入冰箱冷藏30分钟左右。
5
在案板上铺上保鲜膜，将冷藏好的面团拿出，（如果觉得太软，就要再冷藏多点时间），取出面团放在保鲜膜一边，交另一阗的保鲜膜遮盖过来，用擀面杖将面团均匀地擀平。
6
揭开保鲜膜，用小猪模型扣出饼干，排放在烤盘上，180度烤10分钟左右。
注意事项
1
这款饼干中的草莓酱可以换成其它的果酱。
2
用模子扣出饼干，全剩一下边角料，重新揉成团，擀开又可以再扣了，如果面团软了不好扣，可以放冰箱冷藏后再扣。
3
个家的烤箱温度不同，烘烤的时间也要自已把握，如果发现底部上色了，就差不多了，不要烤过头了。
上一篇：如何预防灰指甲复发
下一篇：把握好有氧运动的要领和尺度要领